อาหารอิตาเลียนยกให้วัตถุดิบสดเป็นพระเอก ตั้งแต่พาสต้าทำเอง พิซซ่าเตาฟืน ริซอตโต้ครีมมี่ ไปจนถึงทีรามิสุ
