อาหารฝรั่งเศส, สาธรและสีลม

ร้านอาหารฝรั่งเศสในสาทรและสีลม: จากรากฐานชุมชนต่างชาติสู่สถานที่สำคัญทางอาหาร สาทรมีความเชื่อมโยงกับชุมชนชาวฝรั่งเศสในกรุงเทพฯ มานาน เคยเป็นที่ตั้งของโรงเรียนลิเซ่ฝรั่งเศส ซึ่งดึงดูดชาวฝรั่งเศสที่อาศัยอยู่ในไทยเป็นเวลาหลายปี ก่อนที่โรงเรียนจะย้ายที่ตั้ง แม้ว่าย่านจะเปลี่ยนไปตามเวลา แต่ถนนอย่างเย็นอากาศ นางลิ้นจี่ และสวนพลูยังคงมีร่องรอยการมีอยู่ของชาวฝรั่งเศส ทั้งผู้อยู่อาศัย คาเฟ่ และร้านอาหารที่ยังคงรักษาความเชื่อมโยงนี้ไว้ ปัจจุบัน ทั้งสาทรและสีลมต่างมีตัวเลือกอาหารฝรั่งเศสหลากหลายให้ลิ้มลอง สาทรมีร้านระดับปราณีต เช่น J’AIME by Jean-Michel Lorain ร้านมิชลินที่ผสมผสานอาหารฝรั่งเศสสมัยใหม่กับการนำเสนอที่สร้างสรรค์, Brasserie 9 ที่มีเสน่ห์แบบโคโลเนียลและเมนูบิสโทรคลาสสิก, และ Maison Dunand ที่เป็นที่รู้จักในด้านการรับรองจากมิชลินและบรรยากาศหรูหรา สำหรับบรรยากาศสบาย ๆ มากขึ้น La Cagette บนสาทรซอย 8 ดึงดูดทั้งคนท้องถิ่นและชาวต่างชาติด้วยอาหารฝรั่งเศสสไตล์คอนฟอร์ตฟู้ด ผสมกลิ่นอายเมดิเตอร์เรเนียน และรายการไวน์คัดสรร ที่สีลม ฉากอาหารฝรั่งเศสมีจุดศูนย์กลางที่ Le Bouchon หนึ่งในร้านฝรั่งเศสเก่าแก่และเป็นที่รักของคนกรุงเทพฯ ซึ่งเพิ่งย้ายไปอยู่ที่ตั้งใหม่กลางย่านนี้ ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องบรรยากาศเป็นกันเอง เมนูบิสโทรจานใหญ่ และลูกค้าประจำจำนวนมาก จึงยังคงเป็นแลนด์มาร์กของการรับประทานอาหารฝรั่งเศสในเมือง ไม่ว่าคุณกำลังมองหารายการชิมระดับกูร์เมต์ มื้อกลางวันสบาย ๆ ในวันหยุดสุดสัปดาห์ หรือค่ำคืนสนุกกับไวน์และชาโครูตรี (charcuterie) สาทรและสีลมรวมกันถือเป็นหนึ่งในจุดหมายที่เก่าแก่และโดดเด่นของกรุงเทพฯ สำหรับผู้ที่หลงใหลในอาหารฝรั่งเศส