ของย่างเสียบไม้ หม้อไฟ และสาเกทำให้มื้ออิซากายะในทองหล่อและเอกมัยต่างจากการกินอาหารจานเดียว บรรยากาศเป็นกันเอง สั่งอาหารมาแบ่งกันได้หลายอย่าง แล้วค่อย ๆ กินไปคุยไป