ริซอตโต้เป็นอาหารข้าวอิตาเลียนเนื้อครีมมี่ คนกับน้ำซุปช้าๆ จนเนียนเข้มข้น มักใส่เห็ด อาหารทะเล หรือย่าฝรั่ง
