ถ่ายรูปอาหารด้วยมือถือ: คู่มือฉบับใช้งานจริงสำหรับร้านอาหารไทย

ลูกค้าดูรูปอาหารก่อนตัดสินใจเลือกร้าน ไม่ว่าจะบน Google Maps โซเชียลมีเดียของร้าน หรือแอปเดลิเวอรี รูปที่ชัดเจนและน่ากินช่วยให้คนเลือกร้านของคุณ และแทบไม่ต้องลงทุนอะไรเลยนอกจากเวลาสักสิบนาที ไม่จำเป็นต้องมีกล้องใหญ่หรือสตูดิโอ มือถือเครื่องเดียวกับแสงจากหน้าต่างก็เพียงพอแล้ว

อุปกรณ์ที่ต้องมี

มือถือที่กล้องใช้งานได้ดี โต๊ะใกล้หน้าต่าง จานสะอาดสีเรียบๆ ผ้าสำหรับเช็ด และถ้ามีก็แผ่นกระดาษสีขาวไว้สะท้อนแสงกลับเข้าหาจาน แค่นี้ก็ครบแล้ว

ใช้แสงธรรมชาติ ไม่ใช้แฟลช

ถ่ายใกล้หน้าต่างที่มีแสงนุ่ม ไม่ตรงเกินไป แสงจากด้านข้างช่วยให้เห็นรายละเอียดของเนื้อย่างและแกงได้ชัด หลีกเลี่ยงแดดจัดที่ทำให้ภาพขาวทะลุ และอย่าใช้แฟลชของมือถือเพราะทำให้อาหารดูแบนและมีแสงสะท้อนแข็งๆ ถ้าแสงในครัวมืดหรือออกเหลือง ให้จัดจานแล้วยกออกมาถ่ายที่โซนร้านหรือหน้าประตูในช่วงเวลาเตรียมของ

เลือกมุมให้เหมาะกับจาน

สำหรับจานเดี่ยวส่วนใหญ่ ถ่ายที่มุมประมาณ 45 องศา เพราะเห็นทั้งหน้าอาหารและความสูงของจาน สำหรับชุดอาหารกลางโต๊ะหรือน้ำจิ้มหลายอย่าง ให้ถ่ายจากด้านบนลงล่าง และสำหรับอาหารที่มีความสูงอย่างเบอร์เกอร์ ขนมหลายชั้น หรือเครื่องดื่ม ให้ถ่ายจากระดับสายตา

จัดแต่งแบบเรียบง่าย

เช็ดขอบจานก่อนถ่ายทุกครั้ง ใส่ผักชี มะนาว หรือพริกที่เป็นส่วนประกอบของจานจริงๆ ไม่ต้องแต่งเยอะ ถ่ายขนาดจานจริงที่เสิร์ฟลูกค้า เพราะถ้ารูปดูเกินจริง ลูกค้าจะผิดหวังตอนมาถึงร้าน พร็อพหนึ่งสองอย่าง เช่น ช้อนส้อมหรือวัตถุดิบสด ก็เพียงพอแล้ว พื้นหลังรกทำให้อาหารดูไม่น่ากิน

ถ่ายหลายเฟรมต่อหนึ่งจาน

ถ่ายสักห้าถึงสิบเฟรมต่อจาน ลองเปลี่ยนมุมและระยะ แตะที่จานบนหน้าจอเพื่อโฟกัส และขยายดูหนึ่งเฟรมก่อนเก็บจาน เพราะถ่ายเพิ่มตอนนี้ง่ายกว่าจัดจานใหม่มาก

แต่งรูปแค่พอดี

ครอปให้ได้องค์ประกอบที่ดี เพิ่มความสว่างเล็กน้อย และปรับคอนทราสต์นิดหน่อยถ้าจำเป็น อย่าใช้ฟิลเตอร์หนักๆ ที่เปลี่ยนสีของอาหาร แกงเขียวหวานควรดูเป็นสีเขียว ไม่ใช่สีฟ้าอมเขียว สีที่ตรงกับของจริงสร้างความเชื่อมั่นให้ลูกค้า

เก็บรูปเป็นคลังเล็กๆ

ถ่ายเมนูใหม่ในช่วงเตรียมของ ไม่ใช่ช่วงเปิดร้าน ตั้งชื่อไฟล์ตามชื่อจาน และใช้แสงกับพื้นหลังแบบเดียวกันทั้งเมนู รูปจะได้ดูเป็นร้านเดียวกัน รูปดีๆ สักสิบใบก็ครอบคลุมเมนูขายดีที่สุดของร้านแล้ว

ข้อผิดพลาดที่พบบ่อย

พื้นหลังรก แสงจากหลอดไฟในครัวที่ทำให้ทุกอย่างออกเหลือง รูปแต่ละใบสไตล์ไม่เหมือนกัน และถ่ายอาหารที่วางทิ้งไว้นานจนไม่สด ถ้าจานไม่สดแล้ว จัดใหม่ดีกว่า

สรุป

รูปอาหารที่ดีมาจากแสงและความเรียบร้อยมากกว่าอุปกรณ์ ใช้เวลาสิบนาทีต่อจาน หน้าต่างหนึ่งบาน และจานที่สะอาด รูปในเมนู โซเชียล และแอปเดลิเวอรีของคุณจะดูดีขึ้นทันที